Качествените ножове имат своите предимства, а присъствието им в кухнята превръща готвенето в пиршество на сетивата
Ако инвестирате в домашнаколекция от кухненски шеф ножове, очакванията ви да ги използвате цял един живот могат да бъдат оправдани. Както се казва, само времето може да свидетелства за тези факти, но при всички случаи и от ваша страна се изисква да полагате усилия по поддръжката на приспособленията за готвене.
Да създаваш ястия за семейството си, макар и не професионално, може да е истинско пиршество на сетивата. Точно от това имаме нужда, когато в забързаното ежедневие се опитваме да съчетаем всички задължения. На трапезата да сложим вкусна и питателна храна, днес се оказва по-ценно, съзнавайки отговорността, която имаме към здравето си и това на децата ни.
Разчитаме на нашите качествени ножове, за да превърнем обичайната си рутина в кулинарно изкуство.
Ето как да се грижите за тяхната изрядна форма:
Да запазим остротата им – това определено е една от основните ни цели.
На първо място използвайте подходяща повърхност за рязане. Обикновено се препоръчват дървени или пластмасови дъски, като целта е те да бъдат достатъчно стабилни и твърди. Това се отразява и на състоянието на ножа ви.
Безопасната употреба е ключова. Бъдете внимателни, за да избегнете излишните рискове и неприятни наранявания. Децата със сигурност трябва да получат своите полезни уроци в кухнята и да бъдат предпазливи с инструментите.
Когато поставяте кухненския нож на масата или на кухненския плот, обърнете внимание за неговото положение. Необходимо е острието да бъде на достатъчно отстояние от тялото ви, върху избраната дъска или друга подходяща подложка.
Не затрупвайте ножовете с посуда или кърпи, което може да доведе до проблем да ги видите и да предизвикате неволни инциденти.
И запомнете правилото: ако ножът случайно е тръгнал да пада към земята, никога не се опитвайте да го хванете във въздуха. Оставете го да падне, като същевременно се отдръпнете на безопасно разстояние.
Всеки нож има своето предназначение. Желателно е той да го запази във времето си и да не го използвате за други цели. Този, който е за зеленчуци, нека да ви помага за тях, друг ще е за риба или за месо. Големият нож, на главния готвач, не е удачно да е в действие при беленето на чесън например.
При никакви ситуации не отваряйте с тях консерви или бирени бутилки.
Силно препоръчително е кухненските ножове да не влизат в съдомиялната машина. Знаем, че този съвет ще пренебрегнете, когато бързате или не ви се стои над мивката, но поне вложете старание и го правете по-рядко. Ножовете трябва да се мият на ръка с гъба и препарат за съдове. След това изсъхват напълно и едва тогава ги прибирате.
Съхраняват се в чекмедже, където по възможност не се сблъскват с други прибори, за да не губят от своята острота. Съществува и опцията да ги сложите на специална поставка на удобно място в кухнята и винаги да имате лесен достъп до тях.
